アオリイカ
本日休日の僕です。ランチを気合入れて作りました。
★本日のメニュー★
アオリイカとほうれん草のぺペロンチーノとシーザーサラダです。
釣ってきたアオリイカ使ってます（笑）
普段は、洋食はあまり作りませんが今日のランチはイタリアンが食べたくなり作りました。
「皿を選ぶ時は食材の色と合わせろ」「野菜は直前まで氷水から出すな」
「ドレッシングは一番高いとこから」などなど、色々怒られたなーと思い出しながら作っていました。
飲食勤務歴が８年程ある僕は、洋食レストランで日替わりランチを任されていた時代があります。
みなさん、これからは僕のことを木梨シェフと呼んで下さい。